Aquatic.id– Seblak merupakan masakan khas dari daerah Sunda yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Awalnya seblak terbuat dari kerupuk dan bumbu dasar kencur. Namun, saat ini sudah banyak ditemui beragam jenis seblak modifikasi yang tersebar diseluruh Indonesia. Banyak orang yang mencari cara membuat seblak untuk dicoba di rumah.

Makanan yang banyak diminati ini khususnya oleh para wanita sudah sangat mudah ditemui dimanapun. Jenis seblak sendiri terdapat seblak kering dan seblak basah. Seblak kering seperti bakso goreng yang diiris tipis dan dibumbui dengan bubuk cabai.

Sedangkan seblak kuah yaitu seblak yang banyak isiian dan berkuah seperti seblak ceker ayam, seblak aci, seblak seafood dan masih banyak jenis lainnya. Apalagi yang saat ini tengah viral berita jenis seblak kerupuk siram atau lebih dikenal dengan “seblak rafael”. Seblak ini merupakan seblak yang terdiri dari kerupuk yang sudah direbus dengan campuran cabai giling yang masih segar.

Berikut ini kami akan memberikan beberapa jenis resep-resep seblak viral yang patut Anda coba dirumah.

Contents show

Resep Seblak Viral Seblak Rafael atau Seblak Cobek

Seblak Rafael atau seblak cobek menjadi viral karena dikenalkan oleh Rafael yang merupakan aktor dan anggota grup boyband smash. Seblak ini terlihat sangat simple dengan proses pembuatan yang mudah dan tampilan yang menggugah selera. Seblak ini hanya menggunakan satu jenis kerupuk yaitu kerupuk mawar putih.

Biasanya kerupuk ini digoreng dan dijadikan menu pendamping makan nasi, bakso atau makanan lainnya. Namun saat ini, kerupuk mawar putih menjadi banyak diminati semenjak seblak rafael atau seblak coet ini viral. Bahkan dipasaran, kerupuk ini banyak sekali dicari oleh orang-orang.

Nah, jika sudah penasaran ingin mencoba dan mengetahui bagaimana resep untuk membuat seblak rafael atau seblak cobek yang viral ini. Berikut ini kami akan membahas resepnya.

Bahan Yang Dibutuhkan :

3 siung bawang putih atau sesuai selera
3 ruas kencur atau sesuai selera
10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
10 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Satu sendok teh gula pasir
Daun bawang
40 ml minyak goreng
¼ kg kerupuk mawar putih

Cara Membuat Seblak Rafael atau Seblak Cobek :

1. Langkah pertama adalah ulek halus cabai rawit merah, cabai rawit hijau, kencur, bawang putih. Jangan lupa untuk masukkan bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

2. Kedua yaitu iris tipis daun bawang dan masukkan kedalam cobek lalu aduk merata dengan bumbu yang sudah diulek halus tersebut.

3. Ketiga rebus kerupuk mawar putih sampai lunak dan beri sedikit minyak agar tidak lengket satu dengan yang lainnya. Namun, jangan sampai terlalu lunak karena akan hancur dan hilang tekstur kenyal dari kerupuknya. Jika kira-kira sudah mendapat tekstur yang diinginkan saring kerupuk tersebut.

4. Keempat panaskan minyak dan siram ke ulekan yang terdapat bumbu halus lalu aduk sampai merata.

5. Terakhir masukkan kerupuk kedalam cobek yang berisi bumbu halus dan minyak, aduk sampai merata hingga kerupuk rata terbumbui.

6. Seblak Rafael atau seblak cobek sudah selesai dan siap untuk dinikmati. Mudah bukan proses untuk membuat seblak viral yang satu ini. Hanya membutuhkan sedikit bahan dan proses yang pendek sudah dapat mencicipi seblak yang menggiurkan ini.

Resep Seblak Kuah Pedas

Jika Anda yang lebih menyukai seblak dengan kuah pedas maka kami akan memberikan resepnya. Seblak ini biasanya sangat cocok dikonsumsi saat cuaca sedang hujan karena dapat menghangatkan tubuh. Tidak hanya itu, seblak ini juga dapat menjadi favorit bagi para penggemar makanan pedas.

Seblak ini juga memiliki isian yang beragam dengan cita rasa yang tentu akan menggugah selera. Anda bahkan dapat mengkreasikannya dengan memsaukkan bahan-bahan yang sesuai dengan selera Anda. Berikut ini merupakan resep seblak kuah pedas.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan :

Semangkuk kecil kerupuk jenis apapun
1 buah mie
1 butir telur
Makaroni
Sosis ayam
Bakso
Sawi
Cabai merah
Cabai rawit
Bawang putih
Kencur
Garam
Gula
Penyedap rasa
Minyak goreng

Cara Membuat Seblak Kuah :

1. Langkah pertama, rendam selama sejam kerupuk dan makaroni sebelum direbus. Jika sudah sejam direndam maka kerupuk dan makaroni dapat direbus sampai teksturnya kenyal.

2. Kedua rebus sebentar mie, lalu tiriskan.

3. Ketiga, campur semua bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kencur lalu haluskan. Anda dapat menghaluskan menggunakan cobek atau menggunakan blender.

4. Keempat iris sosis, bakso dan sawi.

5. Lalu panaskan wajan dan masukkan sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus.

6. Tumis bumbu sampai wangi dan matang lalu masukkan telur aduk sampai hancur dan tercampur.

7. Kemudian masukkan sedikit air dan masukkan semua bahan seperti kerupuk dan makaroni, mie, sosis, bakso, sawi lalu aduk sampai merata.

8. Terakhir masak sampai sedikit mengental dan seblak kuah pedas dapat segera disajikan dan dinikmati. Itulah merupakan resep seblak kuah pedas yang dapat Anda coba dirumah. Anda juga dapat memasukkan bahan lain yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba.

Resep Seblak Ceker

Seblak yang satu ini tentu menjadi primadona bagi penggemar ceker ayam. Sensasi kenyal dan lembut dari setiap gigitan ceker menjadi alasannya seblak ini sangat digemari. Walaupun terkadang ribet harus memakan ceker, tapi hal ini yang membuat ceker ayam sangat diminati.

Ceker ayam sendiri juga diketahui memiliki beragam manfaat kesehatan bagi tubuh. Salah satunya seperti menjaga kesehatan kulit, gigi dan gusi serta beragam manfaat lainnya. Nah jadi ceker ayam sangat cocok dipadukan dengan makanan berkuah pedas seperti seblak. Berikut ini kami membahas resep seblak kuah ceker yang mungkin dapat Anda coba.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan :

10 potong ceker ayam
Semangkuk kecil kerupuk jenis apapun
Sosis
1 butir telur
Daun bawang
Daun jeruk
Minyak goreng
Cabai merah
Cabai rawit
Bawang putih
Kencur
Garam
Gula
Penyedap rasa
1 buah kemiri

Cara Membuat Seblak Kuah Ceker

1. Pertama haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kencur.

2. Rebus kerupuk sampai kenyal dan lunak, jangan lupa saat merebus beri sedikit minyak agar kerupuk tidak lengket satu sama lain. Jika sudah matang lalu tiriskan.

3. Rebus ceker ayam yang sudah dicuci bersih. Rebus sampai ceker ayam benar-benar lunak. Anda dapat menggunakan panci presto agar ceker ayam dapat cepat lunak.

4. Iris daun bawang dan juga sosis.

5. Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum dan masukkan daun jeruk.

6. Jika bumbu sudah matang masukkan sedikit air lalu masukkan garam, gula dan penyedap rasa.

7. Kemudian masukkan semua bahan seperti ceker ayam, kerupuk, sosis, dan telur. Aduk-aduk sampai tercampur merata.

8. Terakhir taburi dengan daun bawang dan seblak kuah ceker sudah dapat disajikan.

Cara Membuat Seblak Kuah Sederhana

Jika Anda tidak ingin ribet dengan komponen seblak yang banyak, maka berikut ini merupakan seblak sederhana yang mudah dan sedikit komponen. Anda dapat segera mencobanya karena bahan yang sangat mudah yang pasti tersedia di dapur. Berikut ini merupakan resep seblak kuah sederhana.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan :

Cabai merah dan cabai rawit
Bawang putih
Kencur
Garam, gula dan penyedap rasa
1 butir telur
Segenggam kerupuk
Daun bawang

Cara Mudah Membuatnya :

1. Langkah pertama, rebus kerupuk sampai teksturnya kenyal dan matang. Jangan lupa beri sedikit minyak agar kerupuk tidak lengket atau menggumpal. Jika sudah matang lalu tiriskan kerupuk.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kencur. Lalu tambahkan bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan telur dan aduk hingga telur hancur dan tercampur dengan bumbu.

4. Kemudian masukkan sedikit air dan bahan bahan lainnya yaitu kerupuk lalu aduk sampai merata.

5. Terakhir taburkan daun bawang dan seblak kuah sederhana sudah dapat dinikmati.

Resep Seblak Kwetiau Ala Chef Devina

Chef Devina merupakan chef jebolan dari kompetisi masak Master Chef Indonesia. Chef Devina terkenal dengan banyak karya resep masakan kreasinya yang sangat menarik dan mudah untuk diikuti.

Resep-resep yang diperkenalkan oleh Chef Devina konon banyak yang berhasil dicoba. Salah satunya resep seblak ala bandung yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas.

Bagi Anda pecinta seblak, wajib untuk mencoba menu resep ala Chef Devina ini. Berikut resep seblak kwetiau yang dibagikan oleh Chef Devina.

Bahan-Bahan :

1 porsi kwetiau basah
Bakso sapi
12 butir telur
Daun bawang
Sedikit kangkung
Sedikit daun kemangi
10 cabai rawit merah
2 sendok saus sambal
1 sendok saus tiram
Garam secukupnya
Gula
Lada
Penyedap rasa
Air
Minyak
Ceker
Bawang merah
Bawang putih
Kencur
Kemiri
Sedikit terasi

Cara Membuat Seblak Ala Chef Devina :

1. Pertama, rebus ceker hingga lunak. Anda dapat merebus berulang dengan mengganti air rebusan.

2. Masukkan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, sedikit terasi, garam, gula dan penyedap rasa ke dalam blender. Lalu blender bumbu sampai halus.

3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus dan tumis bumbu sampai wangi.

4. Masukkan irisan bakso, kangkung, kemangi, dan daun bawang. Aduk merata dan masukkan air.

5. Tambahkan saus sambal dan saus tiram lalu masukkan ceker dan kwetiau. Aduk hingga merata dan masukkan telur sambil terus diaduk. 6. Tunggu sampai semua komponen matang secara merata dan seblak kwetiau ala Chef Devina siap untuk disajikan.

Akhir Kata

Itulah tadi merupakan beragam resep-resep seblak mulai dari yang kering sampai seblak berkuah. Baik seblak yang tengah viral maupun seblak jadul yang merupakan khas daerah Bandung.

Bagi Anda pecinta makanan pedas wajib untuk mencobanya dirumah. Cara membuat seblak yang mudah dan bahan-bahan yang gampang ditemui, sangat cocok untuk segera dipraktekan. Semoga informasi ini bermanfaat.